Die Marmeladen von Veronique Witzigmann

Die Begeisterung für natürliche Lebensmittel teilen wir mit unserer Freundin Véronique Witzigmann, der Tochter des österreichischen Jahrhundertkochs Eckart Witzigmann. Sie besucht uns oft und hat stets die Besten ihrer Marmeladen und Chutneys im Gepäck.

Auf die Idee, Marmelade herzustellen, kam Véronique durch ihre Tochter Marietta. Marietta mochte weder frisches Obst, noch „Stückchen“ in der Marmelade – und so entwickelte Véronique ihre eigenen Fruchtaufstriche. Alle waren begeistert! Und irgendwann kam auch der Satz: „Die sind so gut, aus deinem Hobby musst Du mehr machen. Du bist die reinste Marmeladenfee.“ Und so war die Idee geboren.

Was mit einigen Gläsern Marmelade für die eigene Tochter begann, ist heute eine kleine, feine Marmeladen- und Chutney-Manufaktur. Nach Rezepten, die Veronique immer wieder neu ausprobiert und verfeinert, werden ihre Produkte aus besten saisonalen Zutaten von Hand und in kleinen Mengen eingekocht. Als Priesteregg-Gast kannst Du mit Véroniques Marmeladen schon deinen Start in den Tag genießen oder den Daheimgebliebenen eine kleine Köstlichkeit mitbringen.