PRIESTEREGG Leogang

Galloway Rinder

Stolz sind wir auf unsere biologische Galloway Rinderzucht, die uns ein sehr wohlschmeckendes zartes Rindfleisch liefert. Galloways sind urwüchsige Rinder, die aus dem Südwesten Schottlands stammen. Die rauhe windige und regnerische Region prägt diese robusten und widerstandsfähigen Tiere.

Galloways gelten als die älteste Rinderrasse der britischen Inseln und fanden schon bei den Römern hohes Lob aufgrund ihres exzellenten Fleischgeschmacks. Die erste historische Beschreibung dieser Tiere geht auf den Dichter Livius (284–204 v.Chr.) zurück. Die Römer kannten bereits das vorzügliche Fleisch der schwarzen Rinder. Diese waren die einzigen Lebewesen, die den Hadrianswall, der die römische Provinz Britannia vor den wilden Stämmen aus Schottland schützte, von Norden her passieren durften.
 

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